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     Brausilvester  30. September

Den traditionellen Abschluss eines Braujahres bildet der Brausilvester am 30. September.
Der Jahreswechsel der Bierbrauer hat seinen Ursprung davon, das die Rohstoffe der diesjährigen Ernte verfügbar sind.
Der 30. September ist bei vielen Brauereien noch immer auch der Bilanzstichtag.

Bereits im Mittelalter weichte das Braujahr vom Kalenderjahr ab.
Damals durfte Bier nur in der kalten Jahreszeit gebraut werden da es keine Kühlmöglichkeit gab.
Der Zeitraum dafür war vom 29. September (Michaeli) bis 23. April (Georgi).

Seit einigen Jahren wird diese Tradition in Österreich wieder ausgiebig gefeiert.
Viele Brauhäuser, Bräustüberl, Gasthausbrauereien und Gasthäuser machen mit.